當(dāng)前位置: 首頁 新聞中心 冷庫和冷柜的區(qū)別
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文章作者:宜昌冰江制冷設(shè)備工程有限公司 文章來源:http://worten.com.cn/ 發(fā)布時間: 2022-01-10
要想知道冷庫和冷柜的區(qū)別,首先,我們要弄清楚它們各自的作用。
冷庫的特點
1、制冷面積大,能儲存更多地物品;
2、主要針對于食品類材料,如乳制品、肉類、水產(chǎn)等等。
冷柜的特點
1、冷柜也就是我們?nèi)粘Uf的冰箱,在炎熱的夏季,街頭巷尾的小販都用它來冷藏雪糕、棒冰。它采用了雙重制冷技術(shù),解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)性問題;
2、保溫性能好的材質(zhì)和較小的容量讓冷柜更加節(jié)約電能,而且使用了微電腦數(shù)字控制器,對節(jié)能更加有利;
3、透明擋板能夠向顧客展示商品,提升銷量。
清楚的知道了冷庫和冷柜的作用后,我們就知道它們之間的區(qū)別了。冷庫和冷柜都有制冷作用,但冷庫更加偏向于大批量物品的保存,而冷柜則多用于小商品的冷藏,可以隨放隨拿,更加方便。
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速凍食品冷庫作為現(xiàn)代冷鏈物流的重要組成部分,對于保障食品質(zhì)量和安全具有至關(guān)重要的作用。不同食物由于其自身的特性和保質(zhì)期要求,在冷庫中的儲藏周期也有所不同。本文將對湖北速凍食品冷庫中各類食物的儲藏周期進行詳解,以幫助讀者更好地理解和應(yīng)用這一技術(shù)。 首先,我們來談?wù)勅忸悺H忸愂撬賰鍪称防鋷熘谐R姷膬Σ厥称分?。由于肉類易腐敗,因此在冷庫中的儲藏周期相對較短。一般來說,經(jīng)過速凍處理的肉類,在-18℃以...